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●黒にんにく
ドライフルーツのような味わいで、ミカンのように皮をむくだけでそのまま食べられます。
黒にんにくと言う種類で、元から黒いにんにくだと思われている方もいらっしゃるかも知れませんが、黒にんにくは、通常の生の白いにんにくを加工したものです。
黒にんにくは通称『発酵黒にんにく』、『熟成黒にんにく』、『熟成発酵黒にんにく』等と呼ばれていますが、実は発酵して黒くなるわけではありません。
化学的にはにんにくに含まれる糖質とアミノ化合物(アミノ酸、たんぱく質)が高温下で化学反応する事により黒にんにくとなります。

中までしっとりとフルーティな仕上がり。
ドライプルーンのような味わいで皮をむくだけでそのまま召し上がる事が出来、生のにんにくと比べると、食後の匂いもほとんど気になりません。
にんにく本来の神秘的なパワーを高め、健康と美容をサポートする黒にんにく。
栄養価の高い「黒にんにく」をどうぞお試しください。

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